在江浙的大小餐馆中，糖藕是长年供应的沿途菜。岂论是趁热吃仍是凉了当冷菜，都是深受迎接的录取甜点。

夹上一派抽出长长的丝，吃在嘴里，有股当然的甜糯，伴着莲藕私有的幽香，在口中溶解开来，刺激着吃货们的味蕾。

不外全球都说糯米藕适口难作念，但按着好意思食君的作念法来，保证零失败！

糯米塞进莲藕，加红糖缓缓煨熟后，莲藕渐渐泛红优柔，而糯米的香柔也皆备融入了藕中。

煮好切片装盘撒桂花，皆活！

蜜 汁 糯 米 藕

莲藕 2 节 / 糯米 400g

红糖 100g/ 冰糖 50g/ 干桂花适量

1.   糯米洗净泡软备用，莲藕洗净去皮，选拔饱和一边切蒂。

2. 在藕孔中填入泡好的糯米，用牙签将切下的蒂头固定封口。

3. 放入深锅，加红糖，适量净水没过莲藕，盖上锅盖。

4. 大火煮开后转中火煮约 1 个小时后放入冰糖，不绝煮 1 小时。

5. 煮好的莲藕捞出切片，撒多少干桂花即可。

浇上蜜汁，撒上桂花的糯米藕，软糯香甜的口感，果真很让东说念主千里醉啊 ~

1.   对于莲藕选拔 —— 体式粗壮直挺的藕比拟好装米，七孔藕较糯更符合作念糖藕和炖汤，九孔藕较脆。

2.   对于莲藕固定   —— 莲藕封口时要多插牙签固定妥当些，因为糯米煮过很容易将封口涨解败落。

3. 对于甜度甘休   ——   甜度因东说念主而异，终末不错笔据个东说念主口味转移冰糖用量，也可不放。

4. 对于摆盘遮挡 —— 莫得干桂花不错用糖桂花 or 蜂蜜，看起来更润。